Bento Premium

Le bento premium est le bento qu'on conseille aux amateurs de saumon cru à Toulouse Rangueil. Pour 26,90 €, il réunit tempuras croustillantes, sashimi de saumon, fruits et légumes, un maki, ainsi qu'un dessert et une boisson inclus.

C'est un repas complet en une seule commande, avec un vrai contraste entre le cru et le frit.

Composition du bento premium

• Riz vinaigré
• 3 tempuras croustillantes
• 3 sashimi de saumon
• Mangue fraîche
• Concombre et betterave
• Un maki saumon fromage frais
• Boisson et dessert inclus

La mangue apporte une note sucrée qui se marie bien avec le saumon cru, la betterave et le concombre la fraîcheur, les tempuras le croquant. Le riz vinaigré, légèrement sucré, fait le lien entre toutes ces saveurs et rappelle le goût des sushis.

Pour qui, pour quelle occasion

Pour un déjeuner où l'on veut se faire plaisir sans commander plusieurs plats, ou un dîner solo complet. Il se situe entre le bento classique (20,90 €), plus axé poulet pané, et le bento Signature Bimi (33,90 €), qui ajoute le thon cru et les gyozas.

Avec quoi l'accompagner

Le bento suffit pour une personne. À deux, l'un peut prendre le bento premium et l'autre un chirashi saumon avocat, pour rester sur le même registre de poisson cru.

Conseil de dégustation

Mangez les tempuras en premier, tant qu'elles sont croustillantes, puis le sashimi et le maki. Un peu de sauce soja suffit sur le sashimi : la mangue et le fromage frais du maki apportent déjà beaucoup de goût.

Questions fréquentes

Les tempuras sont-elles à la crevette ?

La carte parle de « 3 tempuras croustillantes » sans préciser la garniture. Posez la question au restaurant si c'est important pour vous.

Le dessert et la boisson sont-ils compris ?

Oui, ils sont inclus dans les 26,90 € et se choisissent à la commande sur la carte en ligne.

Et les allergènes ?

La liste des allergènes n'est pas reprise ici : demandez-la au restaurant au moment de commander, par téléphone au 05 32 98 64 07 ou au comptoir.